HOLA
CØRUÑA

Porque es el acrónimo perfecto. Porque en una sola palabra hemos fusionado nuestros orígenes con nuestro presente y nuestro futuro. Porque nos reinventamos, porque resurgimos cual ave fénix. Porque deseábamos cambiar. Vivir más el día. Respirar, ser distintos.

Con un concepto diferente

Tenemos claro que sin vino, la vida solo sería la mitad de buena. Con casi un centenar de referencias, nuestra selección de espumosos, blancos, tintos, rosados y dulces —realizada por un experto profesional— siempre es muy dinámica. Y diferente, nada convencional. Por eso en CASTØ hay espacio para los pequeños viñerones, todo tipo de denominaciones de origen y añadas especiales. Nuestro sumiller te lo explica todo y se adapta a tus preferencias.

Lo mismo pasa con los cócteles. Los de CASTØ —Basil Smash, Karrot, Morriña,
Strawberry Sour o Gin Fizz son algunos ejemplos— están hechos con ingredientes artesanales y no los encontrarás en ningún otro bar. Entre la veintena que preparamos los hay especiados, con aires, espumas, finas hierbas, almíbares y frutas de temporada, más clásicos, súper refrescantes, con un punto de sofisticación y siempre sugerentes.

Nuestra carta de bocados, con más de veinte especialidades fijas, es honesta, sin florituras ni estridencias, hecha a base de productos de proximidad, fresca, pegada a la tierra, a Galicia, pero con un punto provocador, pensada para compartir y disfrutar. Por eso contamos con una asesoría gastronómica y por eso también encargamos una vajilla especial a una artesana local. Creemos que si te alimentas bien y bonito, todo sabe mejor.

Somos lo que somos porque venimos de donde venimos. Todo nace de un flechazo por un bar, ese del que Álvaro se enamoró nada más pasar por delante de él hace ya unos cuantos años. Y del amor por un oficio, que ejercemos con humildad y buen hacer.

Y lo hacemos en el mismo local, aunque ya no es el mismo espacio. Ahora es más puro y limpio, más honesto, más CASTØ. Lo notarás en cada detalle. También es más versátil: para adaptarse a una variedad de ocasiones y formatos de eventos en cualquier momento del día. Para ser punto de encuentro. Para que vivas experiencias.

Sabemos que solo hay dos cosas importantes: nuestro producto y tú. ¡Bienvenid@!